Besinsel lif deposudur

Chia tohumu, besinsel lif içeriği açısından şaşırtıcı derecede zengindir ve en fazla lif içeren gıdalar arasındadır. 25 gramında 9 gram lif içerir. Bu zengin lif içeriği sayesinde tüketildiğinde tokluk sağlar, sindirim sisteminin çalışmasını rahatlatır.

Beslenme uzmanları yaşam tarzı ve yaşa göre göre günlük 25 – 30 gram lif alımını tavsiye ediyor. Ancak günümüzde yeterli meyve, sebze ve tam tahıl tüketemeyen birçok insan bu hedefi tutturamıyor. Bu süper gıdayı kahvaltılık gevreğinize veya yoğurda ekleyerek tükettiğinizde besinsel lif açığınızı kapatmanıza yardımcı olabilir.

İyi bir Omega 3 kaynağı

Chia tohumunda bulunan anti inflamatuar etkiye sahip Omega 3 yağ asitleri, kalp ve beyin sağlığını destekler. Chia, Omega 3 yağ asitlerinin bitkisel formu olan alfa linolenik asidi (ALA) içerir.

İnsan vücudu ise Omega 3’ün DHA formuna ihtiyaç duyar. ALA’nın insan vücudunda DHA’ya dönüşümü ise sınırlı bir şekilde gerçekleşir. Bu açıdan bakıldığında chia’nın yağlı balıklara kıyasla Omega 3 içeriğinin düşük olduğu söylenebilir. Balık tüketmeyenler için iyi bir takviye olsa da, chia’nın Omega 3 ihtiyacını tamamen karşılaması zordur.

Protein içeriği yüksektir

Bitkisel bir gıdaya göre oldukça yüksek protein içeriğine sahip Chia tohumu diğer faydaları yanında önemli bir amino asit kaynağıdır. Hayvansal ürünleri tüketmeyen vegan ve vejetaryen bireylerin yeterli proteini alabilmesi için de önemlidir.

Şimdiye kadar saydığımız protein ve lif içeriği nedeniyle Chia tohumunun sindirimi oldukça yavaştır. Yavaş sindirildiği için de vücuda yavaş ve uzun süreli enerji salımı sağlayarak kan şekerini dengeli tutmasını sağlar, erken acıkmanızı önler.

Mineral ihtiyacını karşılar

Tohumlarda, Kalsiyum ve Magnezyumun yanında vücudun enzim üretirken ihtiyaç duyduğu manganez gibi iz mineraller bol miktarda bulunuyor. Tüm bu faydaları bir arada düşünüldüğünde Chia tohumu için süper gıda denmesi şaşırtıcı değil.

2 yemek kaşığı Chia tohumu (yaklaşık 28 gram), günlük kalsiyum ihtiyacının 5’te 1’ini karşılar. Bu özelliği ile hayvansal ürün tüketmeyen veganlar ile süt ve süt ürünlerine karşı duyarlı kişilerin, osteoporoz problemi olanların, menopoz süresince artan kalsiyum ihtiyacını karşılamak isteyenlerin beslenmesinde rahatlıkla kullanabileceği bir besindir.

Güçlü bir antioksidan kaynağıdır

Chia tohumu vücudumuzdaki serbest radikallerle mücadele ederek kalp hastalıkları, kanser ve yaşlanmaya karşı savaşan antioksidanlar açısından zengindir. Aynı zamanda içerdiği tokoferol, fitosterol, karetenoiddoğal antioksidan havuzuna sahiptir.